Ode aan het varken

Door: Ab Hoogland - 21 mei 2019

De aarde gaat naar zijn klote als de mens zijn levensstijl op korte termijn niet aanpast. Insecten en andere diersoorten verdwijnen in rap tempo en we plegen roofbouw op onze planeet. Om alle monden te voeden tegen een te lage prijs gaan we soms grenzen over. Dit gaat onder andere ten koste van het dierenwelzijn, van het varken in het bijzonder. Als we allemaal een stukje vlees minder zouden prikken dan slaan we twee vliegen in één klap. Minder uitstoot van schadelijke gassen en in the long run beter voor het varken.
Op het cultuurplein op de Lammermarkt in het Singelpark te Leiden staat twee maanden een giga varken van kunstenaar Jantien Mook. Het ijzeren roestige varken springt zijn vrijheid tegemoet. Persoonlijk vind ik varkens leuke vrolijke beesten met een hoog knuffelgehalte – mits ze niet in de modder hebben gelegen. Marianne Thieme van Partij voor de Dieren ter plekke gunt het varken meer space in de vaak beklemmende hokken van de bio-industrie. Het stille roestige kunstwerk staat in schril contrast met het recente gewelddadige protest van actiegroep ‘Meat the victims’ tegen een varkensboer in Boxtel mid mei.


De kiloknallers zijn passé. Levensstijl verandering is wat moeder aarde nodig heeft. Wat minder vaak een duurder varkenshaasje – of ander stukje vlees – op tafel zou voor dier, mens en planeet een verademing zijn. Maar wel gebakken in roomboter en met een romige champignonsausje. Bon appetit.

Ab+